関東の日本酒

　　　　しぼったままの、無垢の神亀です。加熱処理を一切していません。あの、槽口からほとばしり出たままの酒と同じく『炭酸ガス』が含まれています。いくらかチリチリする程度の炭酸です。蔵元と親しい人以外、なかなか飲める酒ではありませんでした。蔵人達の密かな楽しみ・・・蔵人の盗み酒。特に神亀の非加熱酒は味質が変わりやすいので、温度管理をシッカリして下さい。（5〜10℃程度の冷蔵保存は少々難あり）あえて小瓶で載せてみました。　　　★★ ご注意下さい。 ★★1升ビンもありますが、絶対に冷蔵庫で冷やして下さい。生鮮品と同じ扱いをしていただかなくては、必ず味落ちしたり変質します。飲み残しは必ず冷蔵庫へお入れ下さい。炭酸ガスが抜けてしまうのももちろんですが、品質保持のために開栓後はなるべく早く飲みきって下さい。　　　■ 3月〜11月期　クール便限定 ■（一部地域年間クール便限定）蔵元さんのお考えにより、酒質データは非公開とさせていただきます。 　主な使用米　 　精米歩合　　 　日本酒度　　 　　酸度　　　 五百万石 60％ 　 　 [産直埼玉県]　　　　　　...続きを読む